Прекрасное угощение для любимых — закуска «Пенечки»
Ингредиенты:
свинина — 250 грамм
грибы (шампиньоны) — 50 грамм
яйца — 3 штуки
лук — 1/2 штуки
мука — 30 грамм
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)
Приготовление:
1. Яйца взбить, добавить обжаренные лук с грибами, нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон.
2. Свиной биток хорошо отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем сверху омлет и сворачиваем плотным рулетом.
3. Скалываем рулет зубочистками, обваливаем поочередно в муке, яйцах и сухарях
4. Обжариваем во фритюре 10 минут.
5. Затем для уверенности отправляем рулеты в духовку на 15-20 минут, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на «пеньки» и украшаем зеленью.
Источник: smiruponitke
Рекомендуем