Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»
Название этого блюда говорит само за себя. Котлеты «Птичье молоко» получаются необычайно нежными, сочными и ароматными: прямо-таки райское наслаждение! Куриный фарш пропитывается соками начинки и приобретает необыкновенно сливочный вкус… Это уж точно разнообразит повседневное меню!
Куриные котлеты с сыром
Ингредиенты:
500 г куриного фарша
2–3 ломтика пшеничного хлеба
1 луковица
2 сырых яйца
2 вареных яйца
зелень укропа или петрушки
200 мл молока
1/2 ст. муки
100 г тертого твердого сыра279 грн610 грн1054 грн950 грн266 грн651 грн1776 грн110 грн158 грн189 грн
20 г сливочного масла
соль, перец по вкусу
сода на кончике ножа
Приготовление:
Замочи хлеб в 100 мл молока. Пропусти через мясорубку луковицу и хлеб вместе с молоком, в котором он вымачивался.
Добавь массу в фарш, посоли, поперчи по вкусу и хорошо вымешай.
Приготовь начинку: вареные яйца, сыр и твердое масло натри на терке, добавь измельченную зелень, перемешай.
Отщипни немного фарша, придай ему форму лепешки, в середину которой выложи немного начинки.
Защипай края, формируя котлетку.
Приготовь кляр: взбей сырые яйца со 100 мл молока, добавь муку, соду, чуть подсоли и поперчи.
Окуни каждую котлету в кляр и жарь на раскаленном масле до готовности.
Котлеты «Птичье молоко» прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими или маринованными огурчиками.
Источник: startgame
Рекомендуем