Директор Института профилактики и эпидемиологии онкологических заболеваний Фрайбургского университета и профессор Гарварда Карин Михелс заявила, что кокосовое масло является одним из наиболее вредных для здоровья человека продуктов питания.
Фрайбург, 25 августа.
По словам Михелс, популярный среди людей, ведущих здоровый образ жизни, продукт на самом является «чистым ядом». Специалист пояснила, что в составе кокосового масла находится более чем на 80% насыщенных жиров — в два раза больше, чем в свином сале и на 60% больше, чем в говяжьем жире. Ученый подчеркнула, что насыщенные жиры увеличивают содержание «плохого холестерина», избыточное количество которого значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее Газета.ру сообщала, что кардиологи из Американской ассоциации сердца, заявили, что для здоровья сердечно-сосудистой системы людям необходимо употреблять в пищу растительные жиры, а не насыщенные.