Не каждый знает, как правильно варить пельмени. Диетологи объясняют.
Конечно, все многие из нас стараются правильно питаться и придерживаться здорового образа жизни, заботясь о своем самочувствии и здоровье. Однако иногда даже самому заядлому стороннику здоровой еды хочется побаловать себя чем-то совсем неполезным и вредным. Это может произойти в силу нехватки времени или в целом из-за потребности организма вспомнить вкус каких-то вредных продуктов. Например, пельменей или вареников.
Как оказалось, не все знают, как правильно варить пельмени. Диетологи утверждают, что пельмени необходимо закидывать в кипяющую воду раньше, потому что они варятся больше из-за большого количества фарша и толщины теста, нежели любимые нами вареники. А вот вареники необходимо вынимать первыми, потому что из-за готовый начинки и тонкого теста они могут быстро развариться и станут пюреобразными, что вряд ли вам понравится. Конечно, лучше всего варить два этих продукта по отдельности.
Конечно, во время приготовления необходимо постоянно перемешивать пельмени , потому что они могут превратиться в одну массу, которую в последствии вы просто выбросите и не станите есть. Когда покупаете пельмени,обращайте внимание на состав и старайтесь выбирать качественный продукт, потому что чем качественнее фарш, тем приятнее и сами пельмени и бульон, которым можно их полить.
Лучше всего слегка посолить пельмени ид добавить туда лавровый лист. Если вы любите этот бульон из пельменей, добавьте кубик для супа и уменьшите огонь на половину, примерно на 50-60% иначе вода может убежать. Варите пельмени около десяти минут, и постоянно помешивайте, чтобы потом не отдирать прилипший к кастрюле продукт.
За основу приготовления пельменей берется мука и начинка, что определяет калорийность блюда. Некоторые изысканные гурманы, когда решают самостоятельно заняться лепкой пельменей, добавляют в тесто мясо медведя, лося, оленя или гуся. Чаще всего пельмени подают на стол с майонезом, сметаной, бальзамическим уксусом, а также укропом. Все зависит от предпочтений каждого. Однако диетологи рекомендуют не увлекаться с сильно калорийными заправками, потому что это может быть очень вредно для организма. Лучше заправьте их уксусом или легкой нежирной сметаной, или аджикой.
Людям, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта, следует избегать жирных сортов мяса – свинины и баранины, а также иметь в виду, что всеми любимые пельмени с уксусом могут принести не только пользу, но и вред организму с проблемами пищеварения.
Диетологи уверены, что домашние пельмени это настоящий источник полезных веществ, потому что они богаты белками, витаминами и микроэлементами, которые обязательно помогут вам обогатить организм энергией и дадут силы. Однако и вред тоже есть. Если вы будете часто есть пельмени, наверняка, возникнет проблема избыточного веса.
Может появиться вздутие живота, тяжесть и дискомфорт в желудке, изжога, а зачастую острые изматывающие боли в области кишечника.