Этим людям строго-настрого запрещен холодец: вот почему
Традиционное русское блюдо готовят на основе концентрированного бульона.
Ранее в северных и северо-западных районах России его называли студнем и делали из говядины, а на юге и юго-востоке - из свинины. Об этом рассказали эксперты проекта здоровое-питание.рф.
По словам специалистов, одно из любимых блюд Петра I полезно для людей с суставными заболеваниями или проблемами опорно-двигательного аппарата. В частности, холодец повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет и зрение.
Хотя от блюда стоит отказаться тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и подагрой. Также холодец калорийный и может привести к проблемам с лишним весом. Наиболее высокий показатель у свиного холодца: около 350 ккал на 100 грамм продукта, у говяжьего - порядка 209 ккал.
Эксперты объяснили:
- Если вы хотите получить более диетический продукт, замените свинину или говядину на индейку, курицу. Тогда показатель будет около 84 и 136 ккал на 100 грамм соответственно. С другой стороны, такого богатства витаминов и минералов вы не получите.
Рекомендуем