09:49
20 мая ‘24

Как приготовить шашлык так, чтобы он таял во рту

Опубликовано
Источник:
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Просто лука и специй недостаточно: как готовить шашлык, чтобы было не только вкусно, но и полезно

Шашлык считается одним из самых популярных блюд, без которого многие даже не могут представить свой отдых на природе. 

Однако многие считают, что шашлык – это высококалорийная пища, которая способна принести больше вреда, чем вкусового наслаждения. Поэтому стоит разобраться, как приготовить шашлык, который по итогу окажется полезным.

Эксперт Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда, как поступить в такой ситуации.

Какие ингредиенты для приготовления использовать

Первый шаг к созданию полезного шашлыка — это правильный выбор ингредиентов. Оптимальным вариантом для мяса будет нежирная говядина или курица без кожи. Эти виды мяса содержат меньше насыщенных жиров и калорий, что делает их более диетическими.

Важно также добавить в шашлык овощи, сюда можно отнести:

1) Перцы

2) Лук

3) Томаты

4) Кабачки

Они не только придадут блюду аромат и вкус, но и обогатят его витаминами и минералами. Конечно, стоит помнить о том, что время приготовления овощей и мяса отличается кардинально.

Какой маринад и специи и использовать

Маринад является неотъемлемой частью приготовления шашлыка, и выбор правильных ингредиентов может сделать его не только вкусным, но и полезным. Оптимальным вариантом для маринада будет использование натуральных ингредиентов, таких как оливковое масло, лимонный сок, чеснок и травы.

Специи также играют важную роль в приготовлении шашлыка. Лучше использовать натуральные специи, такие как:

• куркума

• паприка

• перец

Они не только придадут блюду аромат и вкус, но и обладают антиоксидантными свойствами, которые полезны для здоровья.

Как правильно жарить

Наконец, важно правильно приготовить шашлык. Оптимальным вариантом будет использование гриля или мангала, чтобы избежать лишнего добавления масла или жира в процессе приготовления.

Времени приготовления стоит уделять особое внимание. Нельзя допускать ситуаций, когда мясо пережаривается. А если оно будет недожаренным, то есть реальный риск для здоровья.

Рекомендуем